你有没有听说过“屋头串串香”？如果是爱吃火锅和街头小吃的你，一定对这个名字不陌生。串串香是四川地区最具代表性的草根美食其中一个，以其独特的吃法和丰富的口味受到了广大美食爱慕者的喜爱。今天，就让我带你深入了解这道充满魅力的美食吧。

所谓串串香，实际上就是把各种新鲜的食材，以竹签串好，放入滚烫的火锅中涮。我们将这种吃法称之为“小火锅”，想想看，聚在一起，边聊边吃，那种热闹的场面，必定让人感到无比温暖。而“麻辣烫”正是串串香的一种变体，虽然各有特色，但都能让人垂涎三尺。

在华南安盛购物广场四楼有一家口碑极好的屋头串串香，他们的联系电话是39513730。根据我的经验，人均消费大约在70元左右。你可以自助挑选喜欢的串串，最终按签数结账。这样的点餐方式特别让人满意，我可以随意选择，甚至尝试一些平时不敢点的食材，而不必担心一盘大豆腐让自己感到疲惫或腻味。

屋头串串香的底料也非常有意思，店家提供的锅底可以根据个人的口味调整辣度。而油碟中的香油是可以自在添加的，因此你可以根据自己的口味，调出适合自己的“专属风味”。底料采用了牛油，味道鲜香四溢。为了清爽的口感，我特别推荐他们的自制山楂汁，只需18元一扎，鲜榨的山楂汁没有色素和添加剂，酸甜可口，真是开胃解辣的好选择。

另外，屋头串串香的小萝卜也是我的心头好，酸酸甜甜的口感，咬一口就能感受到它的爽脆，再搭配某些油腻的食物，真的是完美的解腻搭档。我特别喜欢尝试的还有“郡霸”，这道菜其实是鸭子的食管，汤中煮了10秒钟，脆嫩无比，口感特别独特。

牛肉也是他们的明星食材其中一个，傻儿牛肉每串只要9毛，肉质新鲜，轻轻一煮就能熟透。而且，提前腌制过的牛肉入味十足，直接吃或者沾上油碟都非常美味。还有一锅名为“招财一锅鲜”，基本上包含了你能想到的所有海鲜，比如螃蟹、虾、鱿鱼等，完全让你一次性满足海鲜的渴望。

提到他们的电烤羊肉串，三串只需10元，肉块大而味道足。泡椒牛肉的惊喜在于肚子里的小泡椒，喜欢挑战自己的人，可以试试看，我个人不太敢尝辣，因此还是让给其他人享用吧。

吃完后一定要记得来一份彩虹绵花糖作为甜点，吃饱了开始数签签，也是一项考验耐心的职业。我在华南这片地方吃饭的体验，真的是超出我的预期，屋头串串香带给我的不仅仅是满足，还有那种浓浓的人情味。

如果你也是个喜欢尝试新鲜事物的朋友，不妨来屋头串串香看看，也许会有意想不到的惊喜等着你呢！